En uatskillelig aktivitet fra lagerstyring er ordreplukking: prosessen med å plukke varer på et lager basert på ordrer på en pakkseddel. Litt av en munnfull, men det er aldeles ikke en komplisert aktivitet. Dette gjør det ikke mindre viktig – tvert imot. Ordreplukking beskrives som den mest arbeidskrevende og kostbare aktiviteten for nesten alle lager. Ifølge Drury (1988) dekker den i noen tilfeller til og med 60 % av alle arbeidsprosessene i et lager.
Dette betyr at det er stor interesse for ordreplukking og at det har stor innvirkning på resultatet ditt. Dette fungerer selvfølgelig begge veier. En dårlig utført plukkeprosess danner en ubevisst lekkasje i prestasjonen til hele organisasjonen din. Med økende arbeidspress og et stramt arbeidsmarked, er dette en aktivitet som må kjøre problemfritt hvis du vil vokse med sektoren.
For stor til å plukke
Derfor har man allerede tenkt mye rundt temaet. Flere forskere har også publisert artikler om det. Jeg kan allerede avsløre det for deg: du vil ikke få svar på hovedspørsmålet. Det er ikke én ordreplukkstrategi som er bedre enn alle andre strategier. Av denne grunn, og på grunn av viktigheten og omfanget av temaet, ønsker jeg å diskutere det overordnede temaet ordreplukking over flere blogginnlegg. I en omfattende serie vil jeg velge et spesifikt emne for å gi deg den rette innsikten. Mot slutten vil du forhåpentligvis finne den ordreplukkstrategien som passer best for deg
Hver komponent er effektiv
Det første emnet handler om de fire komponentene som bestemmer effektiviteten til ordreplukkprosessen din. Effektivitet refererer alltid til varigheten innen noe er realisert, så de fire komponentene som F. Caron (2000) nevner, har alle tid som målenhet: reisetid; behandlingstid; administrasjonstid og ventetid. Det er ikke rart at våre kunder også har antydet i en tidligere undersøkelse at prestasjon per lageransatt er en av de viktigste KPIene for logistikkleverandører. Nedenfor er komponentene kort forklart. Vi beskriver disse mer i detalj i kommende blogginnlegg.
1. Reisetid
I dette tilfellet har reisetiden ingenting å gjøre med hvor lang tid det tar for dine ordreplukkere å komme seg på jobb. Selv om en lang bilkø eller en sykkeltur i regnvær egentlig ikke bidrar til produktiviteten deres. Nei, reisetid er her definert som summen av reisetiden «mellom lagerreolene» + «utenfor lagerreolene». Dette lar deg spore reiseavstandene mellom plukksteder og plukkøkter, og start- og start- og sluttstedene i plukkeprosessen. På denne måten vet du om lageret ditt er organisert effektivt for ordrene du mottar.
2. Behandlingstid
Å fylle ut en pakkseddel består av mange (små) handlinger. Lese ordren, finne frem plukkstedet, hente varene og behandle serienumre. Disse er alle inkludert i denne komponenten. Er varene enkle å finne, eller er lageret logisk organisert? Kan den ansatte håndtere varene godt og er de praktisk pakket når de trengs? Hvor lang tid tar det for ordreplukkeren å justere beholdningen i systemet ditt, for eksempel med RF-skanneren sin? Alle handlinger som utgjør dusinvis av minutter per dag per person. Jeg tror du kan se for deg resten.
3. Administrasjonstid
Ikke forveksle dette punktet med det forrige. Med administrasjonstiden menes tiden som går til administrative oppgaver og igangsettelse på kontoret. Med andre ord, i hvilken grad sikrer de ansatte at ordreplukkere kan jobbe så effektivt som mulig? Det er her de forberedende og avsluttende prosessene presenteres. Alt som kan håndteres på forhånd vil gi mer tid til ordreplukking. Det samme gjelder de handlingene som gjøres etter at varen er plukket.
4. Ventetid
Den siste komponenten handler om ventetiden mellom ulike oppgaver. Kan ordreplukkeren alltid umiddelbart fortsette med neste ordre når hen er ferdig med den første? Da er det greit. Hvis dette ikke er tilfelle, må du finne årsaken. Ting som å hente eller legge fra seg utstyr, for eksempel en truck, rullecontainer eller annen tralle. Eller for eksempel tiden det tar å hente en ordreplukkliste. Uansett hva det er: det er du som betaler for konsekvensene, og det er opp til deg å finne ut av det.
Et grunnlag å bygge på
Når du har optimalisert disse fire komponentene til fingerspissene, vil plukkeprosessen din være utmerket. Tenk i alle fall nøye gjennom prosessene dine. Som sagt vil vi i den kommende perioden gå dypere inn i komponentene og andre emner i detalj. Følg med på bloggen vår og legg opp til en supereffektiv plukkeprosess! Vet du allerede at prosessene dine kan forbedres og vil du ikke vente på innholdet vårt? Da kan du kontakte oss, så hjelper vi deg gjerne.